果物そのものを削った新感覚スイーツ

皆さんどうぞ「かき氷」を思い浮かべてみてください。
大きな氷を削って、その上からシロップや練乳をかける。
これがごく一般的なかき氷ですが、小田原ひととせの雪では 最初の段階から違うのです。

当店ではまず果物を凍らせます。そしてその凍結した果物を 細かく削るのです。これが私たちの自慢のかき氷。
写真は「いちごのかき氷」ですが、いちごを薄くスライスした様 子がお分かりいただけると思います。
つまり水を一切使わずに、果物そのものの風味を損なうこと なく楽しめる、まったく新しいピュアなかき氷なのです。

厳密に言えば「水を使わない」かき氷。
その食感はシルクのように滑らかな口当たりで、お口の中で儚く爽やか に溶ける、新食感のスイー ツです。